NYT 5460-2026 羊肚菌生产全程质量控制技术规范 标准立项发展报告.docxVIP

羊肚菌生产全程质量控制技术规范标准立项发展报告

EnglishTitle:StandardizationDevelopmentReport:TechnicalSpecificationforFull-ProcessQualityControlofMorelMushroomProduction

摘要

羊肚菌作为珍稀食药用菌，近年来在我国栽培规模迅速扩大，但生产过程中菌种质量参差不齐、栽培管理粗放、病虫害防控不规范、采收贮运标准缺失等问题日益突出，严重制约产业健康发展。为系统解决上述问题，农业农村部于2026年批准立项制定《羊肚菌生产全程质量控制技术规范》（NY/T5460-2026），该标准将于2026年10月1日正式实施。本标准立足羊肚菌生物学特性与产业实际，规定了从菌种选育、栽培基质制备、播种发菌、出菇管理、病虫害绿色防控、采收分级到贮运保鲜的全链条质量控制技术要求，构建了覆盖产前、产中、产后的全程质量安全保障体系。本报告系统阐述了标准立项背景、编制原则、主要技术内容及实施意义，旨在推动羊肚菌产业标准化、规范化发展，为提升产品质量安全水平、促进产业提质增效提供技术支撑。

关键词：羊肚菌；全程质量控制；生产技术规范；标准化；菌种质量；栽培管理；病虫害防控；采收贮运

Keywords:Morelmushroom;Full-processqual