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2026年咖啡师咖啡器具使用与保养考核试卷.docx

2026年咖啡师咖啡器具使用与保养考核试卷.docx

    2026年咖啡师咖啡器具使用与保养考核试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

    1.使用电动磨豆机研磨咖啡豆时，通常需要根据哪种因素来调整研磨粗细度？

    A.咖啡豆的种类（阿拉比卡或罗布斯塔）

    B.期望的萃取时间

    C.当前的咖啡库存量

    D.磨豆机的品牌

    2.对于使用过的意式咖啡机萃取单元（GroupHead），在每次冲煮结束后，最优先进行的清洁步骤是？

    A.用高压水枪彻底冲洗内部

    B.用专用清洁粉刷洗并用水冲净

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