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第三章 冷链运输及冷链运输技术设备

知识目标掌握冷链物流的运输方式和特点; 掌握冷藏集装箱的定义、特点、分类，冷藏集装箱的工作原理和运输管理; 掌握公路冷藏汽车定义和分类，冷藏汽车主要部件;理解公路冷藏汽车行业的现状和发展方向;掌握铁路冷藏车和水路冷藏船的分类。技能目标理解冷链运输现状与发展趋势;灵活运用所学知识分析案例; 具备运用冷链运输及运输技术设备的基本知识和原理来分析、解决实际问题的基本技能。

第一节 冷链运输概述一、冷链运输的分类1.公路冷链运输3.水路冷链运输2.铁路冷链运输4.航空冷链运输CaseB.铁路冷链运输D.航空冷链运输1（ )1.澳洲大龙虾运往上海，应选择（ )。A．公路冷链运输C.水路冷链运输（ )2.哈密瓜与吐鲁番葡萄，应选择（)运往广东、福建及江浙地区。。A公路冷链运输C.水路冷链运输B.铁路冷链运输D.航空冷链运输（ )3.南昌食品运往其郊县周边地区，应选择使用（ )运载工具的公路冷链运输。A.集装箱C.冷藏汽车B.保温汽车D.保鲜汽车

冷链物流种类及其特点分类运载工具优点缺点应用公路冷链运输冷藏汽车灵活机动；速度较快；可靠性高。运量相对较小中短途运输铁路冷链运输冷藏车冷藏集装箱长距离运价低；批量大；较高的连续性、可靠性和安全性。灵活性较差长途运输水路冷链运输冷藏船冷藏集装箱成本低；运量巨大；灵活性差长距离、低价值、高