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2026年酒店管理师（初级）模拟考核题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的代表字母填写在答题卡相应位置。每题1分，共20分）

1.酒店按照规模分类，通常将客房数量在______间以上的酒店称为大型酒店。

A.300

B.500

C.800

D.1000

2.在酒店前厅接待工作中，客人办理入住登记时，首先需要核对的是客人的______。

A.住宿请求

B.支付能力

C.身份证明文件

D.行李数量

3.酒店客房清洁工作流程中，通常最先进行的步骤是______。

A.擦拭家具

B.清空垃圾

C.擦地

D.收拾床铺

4.酒店餐饮部中，负责接收客人的订单，并根据订单进行配菜、烹饪的是______。

A.餐厅服务员

B.传菜员

C.厨师

D.餐厅经理

5.酒店成本控制中，客房部的主要成本构成项目不包括______。

A.布草洗涤费

B.客房用品消耗

C.员工工资

D.客房能源消耗

6.酒店发生火灾时，引导客人安全疏散的主要人员是______