2026新兴产业职业技能竞赛调饮师项目题库.docxVIP

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2026年河南省行业职业技能竞赛

—河南省新兴产业职业技能竞赛

调饮师项目

公示题库

选择题（单选/多选）

1.现制饮品原料采购时，不应采购（B）的食品、食品添加剂及食品相关产品。

A.依法取得许可资质的供货者生产经营B.法律法规禁止生产经营

C.有合格检验报告D.知名品牌

2.（A）是衡量一位调饮师实践操作水平高低的重要标准。

A.专业技能B.文化水平C.仪容仪表D.职业道德

3.下列（C）是调饮师必须具备的职业道德

A.干净卫生，爱岗敬业B.热爱学习，勇于创新

C.遵守公德，讲究诚信D.廉洁奉公、办事公道

4.关于接待服务人员的态度要求，下列说法不正确的是（C）。

A.对待顾客要一视同仁B.对待顾客要热情有礼

C.顾客说的都是对的D.客户提出产品问题，要积极回答

5.（多选）企业文化包括（ACD）。

A.价值观B.导向功能C.使命和愿景D.企业创新

6.每日进行营业盘点，其主要目的表述正确的是（A）

A.降低原材料不必要损耗B.提升产品出品效率

C.提升营业额D.提升员工综合素质

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