宠物鲜食知识培训课件.pptxVIP

宠物鲜食知识培训课件;;01;定义与分类标准;;鲜食对宠物健康的益处;02;犬猫必需营养素解析;幼年期;;03;动物蛋白优先;微量营养素添加标准;过敏原规避方案;04;食材预处理标准流程;灭菌与保鲜技术要点;;;灭菌与保鲜技术要点;理化指标检测

水分与营养含量：

水分活度（Aw）需≤0.85（干粮）或≤0.97（湿粮），采用水分测定仪（105℃恒重法）检测。

粗蛋白含量通过凯氏定氮法测定，犬粮需≥18%，猫粮需≥26%。

脂肪氧化控制：

过氧化值（POV）≤10meq/kg，硫代巴比妥酸值（TBARS）≤0.5mg/kg，避免酸败影响适口性。

微生物安全检测;;05;过渡期喂养计划设计;;;06;AAFCO/FEDIAF法规解读;食品安全风险控制点;;THANKS