2026年赣美版九年级美术教学评一体教学设计：餐桌上的艺术.docxVIP

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教学设计说明（表格呈现）

授课对象

课题名称

课时安排

教材版本

单元主题

大概念

核心内容

教学重点

教学难点

初三（九年级）全班

餐桌上的艺术

12课时（每课时45分钟）

赣美版·美术（九年级上册）

餐桌上的艺术

食物与美学的跨域关系

食材造型、色彩搭配、餐具设计、饮食文化、创意绘画与装置

理解食物的形态美学并运用于创作

将文化内涵与形式语言有机融合，实现创意表达

设计理念与指导思想

本单元以“生活即美学”为出发点，引导学生从日常饮食中发现形、色、质、象的美学价值。依据《义务教育课程标准（2022年版）》美术学科核心素养——感知与欣赏、表达与创造、实践与探究、文化理解与传承——将餐桌视为多维度的美学实验场。教学过程中强调情境真实、任务驱动、合作探究，让学生在感知食材的自然形态、探讨地域饮食文化、设计餐具与餐饮空间的全链条中，完成从感知到创造、再到反思的完整闭环。教师角色转变为学习促进者，提供素材、提出问题、搭建平台，学生则以小组为单位完成调研、构思、制作与展评，实现“教?学?评”一致性。

一、课程标准解读与核心素养分解

1.《义务教育课程标准（2022年版）》相关要求

标准明确提出美术学科应培养学生的审美感知、艺术表达、创新实践和文化理解四大核心素养。在九年级阶段，重点在于通过主题性学习引导学生将生活经验与艺术语言关联，能够运用多种媒材进行创意表达，并能够就作