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生物化学名词解释和简答题

第一章蛋白质的结构与功能

降酶与一般催化剂相比有何异同相同点反应前后无质和量的改变只催化热力学允许的反应不改变反应的平衡点作用的机理都是降低反应的活化能不同点酶的催化效率高对底物有高度特异性酶在体内处于不断的更新之中酶的催化作用受多种因素的调节酶是蛋白质对热不稳定对

名词解释

1．两性离子：指在同一氨基酸分子上含有等量的正负两种电荷，又称

兼性离子或偶极离子。

2．蛋白质的等电点：当蛋白质溶液处于某一pH时，蛋白质解离成正、

负离子的趋势相等，即成为兼性离子，净电荷为零，此时溶液的pH称

为蛋白质的等电点。

磷酸化生成ATP的过程称为氧化磷酸化底物水平磷酸化代谢物在脱氢脱水过程中底物分子内部能量重新分布直接将代谢物分子中高能磷酸键转移给ADP生成ATP的过程生物氧化生物氧化是有机物在体内氧化分解成二氧化碳和水并释放能量的过程简答题试说明物质在体

3.模体：在许多蛋白质分子中，可发现二个或三个具有二级结构的肽段，

在空间上相互接近，形成一个有规则的二级结构组合，被称为超二级结

构。模体是具有特殊功能的超二级结构。

4.蛋白质变性：在某些物理和化学因素作