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2025-2026年婴幼儿营养师中级技能考核试卷

一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.根据婴幼儿生长发育特点，6-12个月婴儿每日钙摄入量应达到多少毫克才能满足其骨骼发育需求？

A.300毫克

B.400毫克

C.500毫克

D.600毫克

解析：婴幼儿期是钙储备的关键阶段，6-12个月婴儿每日钙需求量标准为400毫克。此数值基于中国营养学会《婴幼儿喂养指南》推荐值，高于成人需求量是因为婴儿处于快速骨钙化期。选项A为3-5个月婴儿需求量，选项C为1-3岁幼儿需求量，选项D为孕中晚期及青春期需求量。

2.婴儿添加辅食时，关于蛋黄的引入时机和量，以下说法最科学的是：

A.4个月开始添加，每次给半个

B.6个月开始添加，从1/4个逐渐增加

C.8个月开始添加，直接喂整个蛋黄

D.10个月开始添加，配合手指食物食用

解析：蛋黄引入需遵循从少到多、从细到粗原则。6个月是引入辅食窗口期，此时婴儿消化酶系统已初步发育，但需从1/4个开始尝试，观察有无过敏反应。选项A过早可能导致消化不良，选项C过量易致便秘，选项D虽可配合手指食物但过早引入整个蛋黄风险较高。

3.婴幼儿缺铁性贫血的典型临床表现中，以下哪项最具有特异性？

A.食欲不振

B.口唇发绀