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食堂医院感染管理制度(2篇)

第一篇

为规范医院食堂医院感染防控管理，有效防范食源性感染与院内交叉感染风险，保障就诊患者、陪护人员及全院职工的饮食安全与身体健康，依据《中华人民共和国传染病防治法》《中华人民共和国食品安全法》《医院感染管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》《医疗机构环境表面清洁与消毒管理规范》《食（饮）具消毒卫生标准》等法律法规及行业标准，结合医院实际运营情况，制定本制度。

组织管理与职责

医院建立“院感科统筹指导、后勤保障部主管落实、食堂主体负责、全员参与防控”的四级感控管理体系，明确各层级职责，确保感控要求贯穿食堂运营全流程。

医院感染管理科职责：负责制定食堂医院感染防控相