人教版高中化学必修第二册第8章化学与可持续发展巩固验收(二)检测含答案.docxVIP

第八章巩固验收(二)

一、选择题(本题共14小题,每小题3分,共42分。在每小题给出的四个选项中,只有一项符合题目要求)

1.[高考链接](2024重庆卷)“五味调和百味香”,下列调味品的有效成分表达错误的是()。

答案A

解析白砂糖的主要成分是蔗糖,化学式为C12H22O11,A项错误。食用盐的主要成分是氯化钠,B项正确。白醋的有效成分为醋酸,C项正确。味精的主要成分为谷氨酸钠,D项正确。

2.化学与生产、生活密切相关,下列说法不正确的是()。

A.云南特色早点炸油条,在油炸过程中主要涉及蛋白质变性

B.“牟定腐乳”制作过程中需要发酵,发酵属于化学变化

C.“永平老醋”味香色浓,回味绵长,醋可用于除水垢

D.非物质文化遗产云南木刻版画所用木板的主要成分是蛋白质

答案D

解析高温油炸会使蛋白质空间结构被破坏,发生变性,A项正确。发酵过程中有微生物参与,生成了新物质,属于化学变化,B项正确。食醋中的醋酸能与水垢(碳酸钙、氢氧化镁)发生反应,可除去水垢,C项正确。木材的主要成分是纤维素,不是蛋白质,D项错误。

3.化学学科的发展对人类文明进步起到了极为重要的作用。下列认识正确的是()。

A.人类对金、银、铜、铁、铝的认识与其在自然界中的分布无关

B.人类解决吃、穿、住、行问题最有效的方法就是大力开发石油及其产品

C.工业上可用电解熔融态的MgCl2、AlCl3来制备Mg、A