酒楼扭亏为盈策略.pdfVIP

076.餐饮案例：酒楼如何做到扭亏为盈赚大钱

一位朋友在开了一家酒楼，开业了一个月的时间一直没有生

意，后来我给了他一个策略，让他的酒楼从没有客户，没有生意，

在一个月内把周围的餐馆通通击败，这家酒是怎么做到的呢？

他向我描绘了酒楼的位置及周围的环境，描绘后，我发现这家酒

店的周围多数是公司或，属于一个比较高消费的地方，选址的

位置也不错，为什么没有生意呢？

没有生意的在于酒楼开业的时间不长，而且菜价很贵，所

以导致顾客没有走近的。

分析，我给他这样的策略，我让他通过某种方法把这周围几

千米之内的公司，店面的及的搞到，他统计

了后大50家左右，这些将会是他终生的大客户，怎么做到的

呢？

他的酒楼有二十二个包间，然后让他把以前包间的名字通通换成

这些家公司的名字，并且下面标明（xx总经理间），但是房间不

够，五十家公司只有