2026年食品安全《食品安全法》模拟卷.docVIP

2026年食品安全《食品安全法》模拟卷

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.根据《食品安全法》，下列哪项不属于食品生产经营者的基本义务？

A.建立并执行从业人员健康管理制度

B.对食品进行定期检验

C.确保食品贮存环境安全

D.建立食品追溯体系

2.食品安全国家标准由哪个机构负责制定、公布？

A.国家卫生健康委员会

B.国家市场监督管理总局

C.国家食品安全委员会

D.国家药品监督管理局

3.食品标签上必须标明的内容不包括：

A.生产者的名称、地址、联系方式

B.食品的保质期

C.食品的过敏原信息

D.食品的广告语

4.食品添加剂的使用应符合以下哪项规定？

A.可以随意增加使用量以提高食品口感

B.必须按照国家标准规定的范围和限量使用

C.可以使用未经国家批准的食品添加剂

D.只需在标签上标注“食品添加剂”即可

5.食品安全事故的应急预案由哪个部门负责制定？

A.地方人民政府

B.国家食品安全委员会

C.国家卫生健康委员会

D.国家市场监督管理总局

6.食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，以下哪项不属于健康检查的内容？

A.肝炎病毒检测

B.肾功能检查

C.心电图检查

D.血压测量

7.食品安全风险监测计划由哪个机构负责制定和实施？

A.国家卫生健康委员会

B.国家市场监督管理总局

C.国家食