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医学免疫学慢性食物过敏：从机制到临床从免疫机制到临床诊疗的系统认知汇报人课程主讲教师

课程导览01概念与机制慢性食物过敏的定义、分类与免疫学基础02临床识别典型症状、鉴别诊断与检测方法03诊疗路径治疗原则、饮食管理与长期随访

01概念与机制先懂机制，再谈临床从定义出发，理解慢性食物过敏的免疫学本质

慢性食物过敏的定义与分类慢性食物过敏指由食物抗原引发的持续或反复发作的免疫介导不良反应，病程通常超过数周至数月按免疫机制分类与急性过敏的核心区别：起病隐匿、症状迁延、常无明确的即时因果关联IgE介导型症状在暴露后数分钟至2小时内出现非IgE介导型以细胞免疫为主，症状延迟数小时至数天混合型IgE与细胞