GBT 13209-2025 豆类罐头质量通则标准立项发展报告.docxVIP

豆类罐头质量通则标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:GeneralPrinciplesfortheQualityofCannedPulses

摘要

豆类罐头作为我国罐头食品工业的重要品类，涵盖青豆罐头、黄豆罐头、红豆罐头、鹰嘴豆罐头及混合豆类罐头等多种产品，在国内外市场具有广泛的消费基础和出口贸易需求。随着罐头加工技术的迭代升级、消费者对食品安全与营养品质要求的持续提升，以及国际贸易中技术性贸易措施日趋复杂，现行豆类罐头质量标准体系已难以全面覆盖新产品类型和新型加工工艺的质量控制需求。本标准立项旨在建立统一、科学的豆类罐头质量通则，系统规范产品的术语定义、分类分级、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等关键环节。标准由国家标准主管部门发布，标准编号为GB/T13209-2025，发布日期为2025年12月2日，实施日期为2027年1月1日。本报告围绕标准立项背景、编制原则、主要技术内容、预期效益及实施建议等方面展开论述，以期为豆类罐头生产企业、检验检测机构及行业管理部门提供参考。

关键词

中文关键词：豆类罐头；质量通则；标准立项；食品安全；技术规范；罐头工业；质量控制

Keywords:Cannedpulses;Generalqualityprinciples;Standardi