二郎田鸡连锁店西安西荷兴化巷店前期费用预算及管理.docx

二郎田鸡连锁店西安西荷兴化巷店前期费用预算及管理

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二郎田鸡西安西荷兴化巷店前期费用预算及管理

引：“二郎田鸡”由从事饮食业30多年的侯二郎先生钻研而创，集四川、湖南、广东三地饮食传统之精粹：取四川的“麻”、湖南的“辣”、广东的“鲜”、“嫩”特点，选用广西、海南人工饲养1年之久的无脂肪上等田鸡，再配以本地牛、猪、鸡等骨架文火熬制的钙汤做底，用火锅的形式烹制而成。“二郎田鸡”根据食客的要求现宰现做，确保食材新鲜。

?????广州二郎田鸡火锅店主打田鸡火锅，锅底有清汤、微辣、中辣、特辣四种，辣锅底带有川式口味，任你选择，不过一般都会要鸳鸯火锅，可以各取所需；这里的田鸡，肉滑弹牙，口口都是肉，再加上各式的配菜，保证你吃到停不住口。

???二郎田鸡最神秘的是她的（配方）秘方，在短短的十几年时间，红遍珠三角等地，现不断向华南，华中，华东华北地区扩张，广州，深圳地区最为火爆，加盟连锁店铺接近一百余家，现在广东的广州，深圳，中山，东莞，茂名，珠海，海南的海口，湖南的长沙，株洲，衡阳湘潭，湖北的武汉，浙江的杭州，温州，上海地区，河南的郑州，辽宁的沈阳，等等，等等，有着火爆的加盟连锁店，田鸡火锅本身操作流程简便，胜过很多湘菜，川菜的繁琐复杂备菜流程，让二郎田鸡火锅发