2026 年国庆节食品安全平安度假课件.pptx

2026年国庆节食品安全平安度假平安度假·舌尖安全·家庭防护2026年

课程导览01风险识别国庆聚餐为何要防食物中毒02家庭防范从采购到储存的居家把关03外出就餐选店订餐与聚餐的隐患排查04应急处置食物中毒后的四步救命流程05监管护航2026年国庆食安监管与维权

01风险识别聚餐越热闹，风险越要盯紧

细菌性食物中毒最常见知道风险集中在哪，防范才有方向细菌性食物中毒占75.26%，是国庆聚餐最需警惕的一类。前四位致病菌副溶血性弧菌藏在海产品中，墨鱼、带鱼、虾、蟹、贝、海蜇最易携带沙门氏菌常见于畜肉、禽肉、蛋类、乳制品变形杆菌位列第三金黄色葡萄球菌及其毒素偏爱剩饭、熟肉等营养丰富的食物前四位致病