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保健食品培训考试试题

一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题列出的四个选项中，只有一个是符合题目要求的，请将正确选项的字母填在题后的括号内）

1.保健食品的定义是指（）

A.具有特定保健功能的食品

B.营养补充剂

C.治疗疾病的药品

D.任何声称具有保健功能的食品

解析：保健食品是指具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。选项A正确，选项B、C、D均不符合保健食品的定义。

2.保健食品的功能声称不包括（