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2026事业单位工勤技能-云南-云南水文勘测工二级（技师）历年参考题库含答案详解（第1套）

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共25题）

1、食品样品保存的正确做法是。

A.所有样品均应常温保存

B.易腐败样品应冷冻保存

C.保存期限可无限延长

D.保存容器不影响样品性质

2、测定食品中灰分含量时，马弗炉的温度一般控制在。

A.500～600℃

B.200～300℃

C.700～800℃

D.100～200℃

3、以下哪种试剂属于基准物质。

A.NaOH

B.K2Cr2O7

C.HCl

D.Na2S2O3

4、食品中食品添加剂的测定，常用的前处理方法不包括。

A.固相萃取

B.液液萃取

C.微波消解

D.沉淀分离

5、使用移液管时，正确的操作是。

A.用嘴直接吸取液体

B.移液管用待吸液润洗三次

C.将液体吹出至锥形瓶中

D.量取完立即放回原试剂瓶

6、食品中砷的测定，常用的方法是。

A.原子吸收分光光度法

B.二乙基二硫代氨基甲酸银法

C.红外光谱法

D.比色法

7、下列仪器中，可用于准确量取一定体积液体的是。

A.量筒

B.烧杯

C.容量瓶

D.锥形瓶

8、食品中二氧化硫残留量的测定，常用的方法是。

A.蒸馏法

B.酸碱滴定法

C.盐酸副玫瑰苯胺比色法

D.索氏提取法

9、测定食品中铅含量时，样品灰化温度不宜