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2026年食品安全法律法规知识考试试卷及答案

一、单项选择题（共20题，每题1.5分，总计30分。每题只有1个正确答案，错选、不选均不得分）

1.根据2025年12月修订生效的《中华人民共和国食品安全法实施条例》，食品生产经营者委托生产食品的，委托方应当对（）承担主体责任，受托方对生产行为负责。

A.食品销售渠道B.食品质量安全C.食品包装设计D.食品营销推广

2.依据《餐饮服务食品安全操作规范（2025版）》，餐饮服务提供者制作现榨果蔬汁、生食水产品等即食食品的，应当设置（），做到工具专用、容器专用、操作人员专用。

A.通用操作专区B.冷食类操作专间C.专用操作场