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2026年咖啡师咖啡店经营管理与市场策略考核试题.docx

2026年咖啡师咖啡店经营管理与市场策略考核试题.docx

    2026年咖啡师咖啡店经营管理与市场策略考核试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

    1.在咖啡店日常运营中，以下哪项不属于核心运营成本？

    A.咖啡豆、牛奶等原材料成本

    B.店铺租金和水电费

    C.员工工资和福利

    D.咖啡杯和纸巾等一次性消耗品成本

    2.当咖啡店面临同区域新竞争对手开业时，以下哪种策略属于防御型竞争策略？

    A.大幅度降价以争夺市场份额

    B.突出自身产品特色和品牌文化，吸引忠实顾客

    C.快速推出新品，超越竞争对手

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