GBT 20882.7-2025 淀粉糖质量要求 第7部分：海藻糖标准立项发展报告.docxVIP

淀粉糖质量要求第7部分：海藻糖标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:QualityRequirementsforStarchSugar—Part7:Trehalose

摘要

海藻糖（Trehalose）是一种由两个葡萄糖分子通过α,α-1,1-糖苷键连接而成的非还原性二糖，广泛存在于自然界中，具有独特的生物保护功能，在食品、医药、化妆品及生物制剂等领域具有广阔的应用前景。随着我国淀粉糖产业的快速发展，海藻糖的生产规模和市场需求的持续扩大，建立统一、科学、完善的海藻糖质量要求标准体系已成为行业亟待解决的重要课题。本标准（GB/T20882.7-2025）作为GB/T20882《淀粉糖质量要求》系列标准的第7部分，由国家标准主管部门于2025年4月25日发布，将于2026年5月1日正式实施。本标准规定了海藻糖的术语和定义、质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等内容，适用于以淀粉质原料经酶法转化、精制而成的海藻糖产品的质量控制。本标准的制定与实施，将有效规范海藻糖产品的生产与流通，提升产品质量水平，促进淀粉糖行业健康有序发展，为下游应用领域提供可靠的质量保障。

关键词：海藻糖；淀粉糖；质量标准；食品添加剂；酶法转化；质量要求；标准化

Keywords:Trehalose;StarchSuga