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2025年食品安全管理师（三级）ISO2200

一、单项选择题（每题1分，共30题）

1.ISO22000食品安全管理体系的核心要素不包括哪一项？

A.供应链管理

B.产品安全

C.质量控制

D.财务管理

2.食品安全管理体系中，哪项不是HACCP计划的组成部分？

A.危害分析

B.危害控制

C.体系审核

D.临界控制点

3.在食品安全管理中，可追溯性指的是什么？

A.产品来源的记录

B.产品销售的数据

C.产品生产的时间

D.产品库存的统计

4.食品企业进行风险评估时，通常采用的方法是？

A.完全排除风险

B.风险接受度评估

C.风险完全转移

D.风险忽略不计

5.食品安全管理体系中，哪项是