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GB27341危害分析计划培训考试试题及答案.pdfVIP

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  • 2026-09-30 发布于湖北
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GB27341危害分析计划培训考试试题及答案.pdf

    GB27341危害分析计划培训考试试题及答案

    1.GB27341标准的全称是什么？[单选题]*

    《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》

    《食品安全国家标准危害分析与关键控制点（HACCP）体系食品生产企业认证要

    求》(正确答案)

    《食品安全国家标准食品生产企业危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实

    施规则》

    《食品安全国家标准食品中致病菌限量》

    答案解析：

    GB27341的全称为《食品安全国家标准危害分析与关键控制点（HACCP）体系

    品生产企业认证要求》，该标准规定了食品生产企业建立实施危害分析与关键控制

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