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2026年茶艺师茶艺技巧考核试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、操作准备与备器

1.请根据本次考核指定的茶类（例如：乌龙茶），从提供的多种茶具（盖碗、紫砂壶、公道杯、品茗杯、茶则、水盂、茶巾等）中，选出进行冲泡所需的主要茶具，并说明选择理由。

2.请演示规范清洁所选茶具的操作过程。

3.请演示使用茶则或茶荷取用指定茶叶（例如：5克）的操作，要求动作流畅、茶叶不散落。

二、温具与闻香

4.请使用刚烧开的水，演示规范温热盖碗或紫砂壶的操作，说明温具的目的。

5.温具完成后，请演示“温杯香茗”的步骤，即利用温热的茶具释放茶香，并简要描述观察到的茶香特点。

三、投茶与注水

6.请说明针对本次考核指定的茶类（例如：乌龙茶），应该如何控制投茶量？请解释确定投茶量的主要考虑因素。

7.请演示向温热的盖碗或紫砂壶中注入开水的操作，要求说明注水的起点、路径和速度，并解释选择此种注水方式的原因。

四、出汤与分杯

8.请演示将泡好的茶汤从盖碗或紫砂壶中倒入公道杯的操作，要求解释使用公道杯的目的，并说明操作中应注意的关键点。

9.请演示将公道杯中的茶汤均匀分入品茗杯的操作，要求说明分杯的顺序和方法，以使每位品饮者获得的茶汤浓度一致。

五、奉茶与品饮示意

10.假设考官（或指定人员）已就位，请演示向考官奉