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2026事业单位工勤技能-江西-江西造林管护工四级（中级工）历年参考题库含答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共100题）

1、高效液相色谱法测定食品中的糖精钠，常用的检测器为

A.紫外检测器

B.示差折光检测器

C.火焰离子化检测器

D.电子捕获检测器

2、食品中过氧化值的测定，采用的滴定液为

A.硫代硫酸钠标准滴定溶液

B.氢氧化钠标准滴定溶液

C.盐酸标准滴定溶液

D.高锰酸钾标准滴定溶液

3、GB4789.2规定食品中菌落总数测定的培养温度为

A.30±1℃

B.36±1℃

C.37±1℃

D.42±1℃

4、测定食品中砷含量，二乙基二硫代氨基甲酸银法中，生成的胶态银呈

A.红色

B.蓝色

C.黄色

D.紫色

5、食品中水分测定，直接干燥法适用于

A.含挥发性物质较多的样品

B.含水量较低的固体样品

C.粘稠的液体样品

D.含糖量高的果脯

6、测定食品中钙含量，原子吸收分光光度法的最佳原子化方式为

A.空气-乙炔火焰

B.笑气-乙炔火焰

C.氢-空气火焰

D.石墨炉

7、食品中甜蜜素的测定，气相色谱法适用的检测器为

A.热导检测器

B.氢火焰离子化检测器

C.紫外检测器

D.荧光检测器

8、食品中黄曲霉毒素B1的高效液相色谱测定，常用的柱后衍生方法为

A.溴衍生化

B.光化学衍生化

C.柱前衍生化