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2026年茶艺馆服务与管理模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的字母填在括号内。每题1分，共20分）

1.中国传统茶叶按制作工艺分类，下列哪项不属于六大基本茶类？（）

A.绿茶

B.红茶

C.白茶

D.咖啡茶

2.茶艺馆为客人奉茶时，通常将茶汤从茶壶倒入公道杯的目的是？（）

A.提高水温

B.增加茶汤香气

C.均匀茶汤温度和浓度

D.便于计数

3.茶艺馆的视觉环境布置中，通常将茶具、茶席等放置在哪个位置最能体现其美感？（）

A.客人视线水平以下

B.客人视线水平以上且显眼处

C.背对客人的位置

D.随意摆放

4.在茶艺馆服务中，处理客人的不合理要求时，哪种做法最不恰当？（）

A.耐心倾听，了解原因

B.坚决拒绝，维护规定

C.尽量满足，表示歉意

D.引导客人换一种合理的想法

5.茶叶储存中，以下哪种环境最有利于保持绿茶的品质？（）

A.高温、高湿、通风

B.低温、干燥、避光

C.低温、高湿、避光

D.高温、干燥、避光

6.茶艺馆的清洁工作，以下