2026年食品安全法规考点题库.docxVIP

2026年食品安全法规考点题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确答案的字母选项填在题干后的括号内）

1.根据中国现行食品安全法律体系，制定食品安全国家标准的是？

A.国务院食品安全委员会

B.国家卫生健康委员会

C.国家市场监督管理总局

D.国务院农业主管部门

2.食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事的活动是？

A.食品原料采购

B.食品加工制作

C.食品包装贮存

D.以上所有活动

3.食品标签上必须标示的内容不包括？

A.食品生产者的名称、地址、联系方式

B.食品的生产日期和保质期

C.食品的净含量和沥干物含量

D.食品的详细营养成分表（所有食品都必须提供）

4.食品添加剂的使用必须遵守的原则不包括？

A.安全性原则

B.限量原则

C.必要性原则

D.美化原则

5.下列哪种食品属于特殊食品，需要实施更严格的监管？

A.普通糖果

B.婴幼儿配方食品

C.水果罐头

D.茶叶

6.食品生产经营