控油控盐医学知识专家讲座.pptVIP

《中国居民平衡膳食宝塔》民以食为天”你会吃饭吗”：这问题似乎是毫无意义笑话,但以谷类、薯类、蔬果类、肉蛋类、奶豆类和油盐5大类食物构建而成《中国居民平衡膳食宝塔》来衡量,很多人并不会吃。要么营养过剩,要么营养不良,其饮食宝塔是倒过来,大鱼大肉过多,油脂过多,而粗粮、杂粮达不到要求。控油控盐医学知识专家讲座第1页

遵照中国居民平衡膳食宝塔”,合理安排一日三餐。????主食:尽可能多样化,原料品种到达5种以上。做到细粮与粗粮、干与稀、谷类与薯类合理搭配;宜以薯类代替部分主食,适量选取全谷类、干豆类及营养强化烹饪原料。????副食:多项选择取鱼、虾等水产品,畜肉、禽肉应以瘦肉为主,少用肥肉、荤油。????蔬果:多搭配深色蔬果,蔬菜首选新鲜绿叶蔬菜,适量搭配花果根茎类及菌藻类。??饮品:少饮用合成色素、香精和碳酸饮料,适量选取对健康有益鲜榨果蔬饮料和豆浆、花生浆等蛋白质型饮料。控油控盐医学知识专家讲座第2页

油、盐摄入过多,是造成高血压、糖尿病、心脑血管病等慢性疾病主要原因。我国城市居民营养与健康情况调查显示,我国人均天天摄油44?g,超标76%;人均天天摄盐12?g,超标100%。油吃多了会造成肥胖,接下来会发生高血脂、高血糖等并发症;盐吃多了,会引发高血压,食盐过量还轻易造成胃病、感冒等各种疾病,加重糖尿病,诱发支气管哮喘,还有可能间接地造成记忆