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2026年运动营养学基础知识测试题

一、单选题（每题2分，共30题）

1.运动期间补充电解质的主要目的是什么？

A.提供能量

B.维持体液平衡

C.增强肌肉力量

D.促进蛋白质合成

2.蛋白质消化吸收的速率最快的食物来源是？

A.瘦肉

B.鸡蛋

C.豆腐

D.全麦面包

3.运动员在长时间耐力训练后，补充碳水化合物的主要目的是？

A.增加肌肉体积

B.补充肌糖原

C.提供脂肪酸氧化

D.促进蛋白质合成

4.以下哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素B12

C.维生素A

D.叶酸

5.运动前摄入高纤维食物可能导致的副作用是？

A.提供持久能量

B.引起消化不良

C.增加胰岛素敏感性

D.促进脂肪燃烧

6.运动员在高温环境下训练，补充水分的最佳方式是？

A.少量多次饮用常温水

B.频繁饮用含糖饮料

C.等口渴时再大量饮水

D.喝含盐的运动饮料

7.以下哪种食物富含支链氨基酸（BCAA）？

A.牛奶

B.鸡胸肉

C.鱼类

D.大豆

8.运动后补充蛋白质的最佳时间窗口是？

A.30分钟内

B.1小时内

C.2小时内

D.3小时内

9.运动员在减脂期间，应优先减少哪种营养素的摄入？

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.微量元素

10.以