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食堂卫生承包协议书

甲方（发包方）：[单位名称]

法定代表人/授权代表人：[姓名]

联系地址：[详细地址]

联系电话：[电话号码]

乙方（承包方）：[公司名称]

法定代表人/授权代表人：[姓名]

联系地址：[详细地址]

联系电话：[电话号码]

资质证明：（如食品经营许可证、卫生许可证等，可附复印件作为附件）

为保障甲方食堂饮食安全与环境卫生，明确双方在食堂卫生管理工作中的权利与义务，确保就餐人员的身体健康，甲乙双方本着平等自愿、诚实信用、协商一致的原则，就甲方食堂卫生承包事宜达成如下协议，以兹共同遵守。

一、承包范围与内容

1.承包范围：甲方指定的食堂区域，包括但不限于餐厅、厨房操作间、备餐间、库房（食材库、调料库、杂物库等）、洗消间、更衣室、卫生间及食堂周边环境卫生。

2.承包内容：乙方负责上述范围内的日常清洁、消毒、垃圾清运及卫生维护工作，确保符合国家及地方相关食品卫生安全标准和甲方管理要求。具体包括：

*地面、墙面、天花板、门窗、通风排烟系统的清洁与维护。

*烹饪设备、冷藏冷冻设备、加工工具、容器、餐用具的清洁、消毒与存放管理。

*食材、调料的储存卫生管理，防止交叉污染。

*餐饮垃圾、厨余垃圾的分类收集、存放与合规清运。

*食堂区域内蚊蝇、鼠类等有害生物的防治配合工作。

*从业人员个人卫生及健康管理的配合与监督。

*配合甲