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中学生营养健康知识竞赛试题附答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.人体进行各项生命活动的主要能量来源是？

A.蛋白质B.脂肪C.糖类D.维生素

答案：C

2.下列哪种食物是优质蛋白质的最佳来源？

A.馒头B.苹果C.鸡蛋D.薯片

答案：C

3.中学生每日钙的推荐摄入量约为？

A.500毫克B.800毫克C.1200毫克D.1500毫克

答案：B（注：11-14岁青少年推荐800-1000毫克，14岁以上推荐1000毫克，此处取常见标准）

4.以下哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D

答案：A

5.运动后补充水分的正确方式是？

A.一次性大量饮用冰水B.少量多次饮用温水

C.喝含糖量高的碳酸饮料D.只喝淡盐水

答案：B

6.下列哪组食物搭配最符合“膳食多样化”原则？

A.米饭、炸鸡、可乐B.杂粮粥、清蒸鱼、凉拌菠菜、猕猴桃

C.汉堡、薯条、奶昔D.泡面、火腿肠、腌菜

答案：B

7.长期不吃早餐可能导致的最直接健康问题是？

A.记忆力下降B.身高增长停滞C.皮肤老化D.体重暴增

答案：A（注：低血糖