精选酒店管理题库（含答案）.docVIP

精选酒店管理题库（含答案）

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店客房部一般不负责的工作是（）

A.客房清洁B.布草洗涤C.餐饮服务D.房间布置

2.酒店大堂副理的主要职责不包括（）

A.处理宾客投诉B.安排客房预订C.协调各部门工作D.维护大堂秩序

3.酒店的客房类型中，通常面积最大的是（）

A.标准间B.单人间C.套房D.豪华间

4.酒店餐饮部的成本控制不包括（）

A.食材采购成本B.员工工资成本C.设备折旧成本D.营销推广成本

5.酒店宾客关系管理的核心是（）

A.提高宾客满意度B.增加酒店收入C.扩大酒店知名度D.提升酒店品牌形象

6.酒店安全管理的首要任务是（）

A.防火B.防盗C.防意外事故D.保障宾客和员工安全

7.酒店人力资源管理的主要内容不包括（）

A.员工招聘B.员工培训C.员工绩效评估D.酒店市场调研

8.酒店的收益管理主要是通过（）来实现的。

A.提高房价B.控制成本C.优化客房销售D.增加餐饮收入

9.酒店的服务质量标准通常不包括（）

A.服务态度B.服务效率C.服务价格D.服务规范

10.酒店的市场营