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中学生营养健康知识竞赛试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.下列哪种营养素是人体最主要的能量来源？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

答案：C

2.中学生每日推荐的钙摄入量是多少？

A.600mg

B.800mg

C.1000mg

D.1200mg

答案：C（根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，11-18岁青少年钙推荐量为1000mg/日）

3.以下哪种食物富含优质蛋白质且脂肪含量较低？

A.炸鸡块

B.瘦牛肉

C.黄油

D.薯片

答案：B

4.缺乏维生素A可能导致的典型症状是？

A.脚气病

B.夜盲症

C.坏血病

D.佝偻病

答案：B

5.中学生早餐的合理搭配应包含以下哪类食物？

A.仅碳水化合物（如馒头、粥）

B.碳水化合物+蛋白质+少量果蔬

C.高糖饮料+油炸食品

D.空腹喝牛奶

答案：B

6.以下哪种行为不利于维持肠道健康？

A.每日摄入足够膳食纤维（如全谷物、蔬菜）

B.长期大量饮用含糖饮料

C.规律进餐，避免暴饮暴食

D.适量食用酸奶（含益生菌）

答案：B

7.运动后补充水分的正确方式是？

A.一次性大量饮用冰水

B.