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2026年食品安全法规测试题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单选题（每题1分，共20题）

1.《食品安全法》的立法宗旨是（）

A.保障食品安全，保障公众身体健康和生命安全

B.促进食品产业发展

C.规范食品生产经营行为

D.以上都是

2.食品安全监管的基本原则不包括（）

A.预防为主

B.风险管理

C.全程控制

D.利益最大化

3.食品生产许可证的受理部门是（）

A.市场监管部门

B.卫生健康部门

C.农业农村部门

D.海关总署

4.预包装食品标签必须标注的内容是（）

A.食品名称

B.配料表

C.生产日期

D.以上都是

5.食品生产经营者进货时应当查验的文件是（）

A.营业执照

B.食品合格证明文件

C.生产许可证

D.经营许可证

6.食品添加剂的使用应当符合（）

A.食品安全国家标准

B.行业标准

C.企业标准

D.国际标准

7.食品安全风险监测的主体是（）

A.市场监管部门

B.卫生健康部门

C.农