省竞赛辅导-细胞生物学.pptVIP

细胞生物学;细胞学：细胞的结构和功能；细胞分裂、分化、衰老和癌变

生物化学：化学成分；细胞代谢；分子生物学

微生物和生物技术：微生物学；生物技术

30%左右

难度不大，范围广;《细胞生物学》翟中和、王喜忠、丁明孝主编

《生物化学简明教程》罗纪盛等修订;细胞生物学部分;细胞学说”的基本内容;主要内容;重点领域;一、真核细胞的结构

（一）细胞膜（质膜）

1.细胞膜的基本组成成分

(1)膜脂：磷脂、胆固醇和糖脂

占50％以上：具有一个极性头和两个由脂肪酸链形成的非极性尾；脂肪酸碳链为偶数；既含饱和脂肪酸又含不饱和脂肪酸

胆固醇只存在于动物细胞、酵母菌、支原体；细菌、蓝藻等原核细胞和植物细胞膜中一般没有胆固醇；助于增加膜的稳定性，可调节膜的流动性，使膜的流动性不至于在温度降低时而下降

膜蛋白：外在膜蛋白（或称外周膜蛋白）和内在膜蛋白

（或称整合膜蛋白）

膜糖类：与膜脂、膜蛋白以共价键形成的糖脂或糖蛋白，与细胞识别有关;结构模型;2．细胞膜的流动镶嵌模型：Singer和Nicolson

（1)脂双分子层是细胞膜的主要结构支架，具有极性头部和非极性尾部的磷脂分子以疏水性尾部相对，极性头部朝向水相；（2)膜蛋白为球蛋白，分布于脂双层表面或镶嵌脂分子中，有的甚至横跨整个脂双层；（3)在膜的两侧脂分子的分布，蛋白质分子的分布与性质是不相同的，即具有不对称性；（4)膜结构中蛋白质分子