《SBT 10968-2013加工用马铃薯流通规范》专题研究报告.pptxVIP

《SB/T10968-2013加工用马铃薯流通规范》专题研究报告

目录一、专家视角：加工用马铃薯流通标准核心要义剖析二、未来五年：马铃薯流通标准化驱动产业升级新趋势三、疑点破解：标准中关键指标设定的科学性与合理性四、热点聚焦：加工薯流通环节质量安全的管控密码五、全程冷链：规范中温度控制要求的落地路径解析六、等级划分：加工用马铃薯品质评价体系的实操指南七、包装储运：标准对物流环节的精细化管控要求八、追溯体系：加工薯供应链透明化的标准实现方式九、国际对标：我国加工薯流通标准与CODEX的差异十、政策红利：标准实施对产业扶持资金的导向作用

专家视角：加工用马铃薯流通标准核心要义剖析

标准制定的产业背景与现实需求我国是全球最大马铃薯生产国，但加工转化率不足20%，远低于发达国家60%的水平。标准出台前，加工企业常因原料薯质量波动导致淀粉提取率差异达15%以上，流通损耗率高达25%。本规范首次针对加工用途（淀粉、全粉、薯条等）建立专用流通规则，填补了我国农产品流通领域细分标准的空白。12

标准适用范围与术语定义精准明确适用于经分级筛选后进入加工环节的马铃薯，排除鲜食市场流通品。核心术语“加工用马铃薯”定义为“干物质含量≥20%、还原糖≤0.4%的专用品种”，将品种特性与加工适应性直接挂钩，解决了长期以来“种什么卖什么”的混乱局面。

规范与GB/T31753《