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2026年食品安全管理员题库(含答案)

一、单项选择题（共30题，每题1分。每题的备选项中，只有1个最符合题意）

1.根据2025年正式实施的《食品生产经营企业食品安全管理人员配备及考核管理规范》，中型及以上餐饮服务经营者、集体用餐配送单位、校园食堂、养老机构食堂的专职食品安全管理员，每年接受食品安全继续教育培训的时长不得少于（）学时。

A.24B.40C.60D.80

参考答案：C

解析：最新规范明确，高风险食品经营主体的食品安全管理员年度继续教育时长不得低于60学时，一般食品经营主体食安员年度培训时长不低于40学时，培训内容需涵盖最新法规要求、风险防控技能、应急处置流程等模块，