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2026年食源性疾病模拟试题(含答案)

第一部分单项选择题（共20题，每题1分，共20分。每题只有1个最符合题意的答案）

1.根据《中华人民共和国食品安全法（2021修正）》，食源性疾病的定义是

A.食品中污染物进入人体引起的急性、亚急性疾病

B.食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病

C.食用有毒有害物质污染的食品导致的食物中毒类疾病

D.食品中生物性致病因子引起的感染性疾病

【答案】B

【解析】《中华人民共和国食品安全法（2021修正）》第一百五十条明确规定，食源性疾病指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒。选项A缩小了致病因素范围、错误表述