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2026年屠宰兽医卫生检验员考试题库及答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分。每题只有1个正确答案，请将正确答案的序号填入括号内）

1.根据《中华人民共和国动物防疫法》（2021修订），负责生猪屠宰环节动物检疫监督管理的主体是（）。

A.县级以上人民政府市场监督管理部门

B.县级以上人民政府农业农村主管部门

C.县级以上人民政府卫生健康主管部门

D.生猪定点屠宰企业

2.生猪宰前群体检查的核心方法“三态检查”不包括（）。

A.静态检查B.动态检查C.饮食状态检查D.睡眠状态检查

3.下列动物疫病中，属于一类动物疫病的是（）。

A.猪丹毒B.非洲猪瘟C.猪肺疫D.猪弓形虫病

4.生猪宰后检验中，用于排查炭疽、结核病的首选剖检淋巴结是（）。

A.颌下淋巴结B.颈浅背侧淋巴结C.腹股沟浅淋巴结D.肠系膜淋巴结

5.根据《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》（GB16548-2023），确诊为非洲猪瘟的病猪及其胴体、副产品应采取的处理方式是（）。

A.高温处理B.化制处理C.销毁处理D.腌制加工

6.生猪屠宰同步检验的核心要求是（），确保检验结果可追溯。

A.检验人员定岗定责B.胴体、头蹄、内脏统一编号一一对应

C.检验速度与屠宰线速度匹配D.检验记录实时填写

7.生猪宰