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餐厅设计专业考核试题及详细答案

考试说明：本试题适用于室内设计专业餐饮方向学员、餐厅设计师岗位考核，总分100分，考试时长90分钟，内容贴合商业餐厅落地实操，无理论化空泛考题。

一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）

1、常规大众休闲中餐厅的餐桌通行主通道，最小净宽度规范要求为（）

A、800mmB、1000mmC、1200mmD、1500mm

2、西餐厅设计中，为保障用餐私密性与舒适度，双人餐桌的标准桌面尺寸常规为（）

A、600mm×600mmB、700mm×1100mmC、800mm×1200mmD、900mm×1500mm

3、餐饮空间墙面主材选择的核