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旅游服务与管理专业教学标准

一、引言

本标准旨在规范旅游服务与管理专业的教学行为，明确专业人才培养目标、课程体系、教学内容与方法、考核评价及教学保障等方面的要求，为培养适应现代旅游产业发展需求的高素质技术技能人才提供指导。本标准适用于相关职业院校旅游服务与管理专业的教学工作，并可根据区域旅游产业特色和学校实际情况进行适当调整与细化。

二、专业定位与培养目标

（一）专业定位

本专业面向旅游行业，培养具备良好职业道德、扎实的旅游服务与管理基础知识和娴熟专业技能，能够在旅行社、旅游景区、高星级饭店、在线旅游企业等相关岗位从事服务、运营与基层管理工作的复合型、发展型技术技能人才。

（二）培养目标

1.职业道德目标：培养学生热爱旅游事业，具有良好的思想品德、社会公德和职业道德，遵纪守法，诚实守信，具有较强的服务意识、责任意识和敬业精神。

2.知识目标：使学生掌握旅游概论、旅游心理学、旅游政策与法规、旅游地理、主要客源国概况、酒店管理基础、导游业务、旅行社运营等专业基础知识；了解旅游产业发展动态和趋势。

3.技能目标：使学生具备较强的语言表达与沟通能力（含一定的外语应用能力）、人际沟通与协调能力、突发事件应对与处理能力；掌握导游服务、饭店前厅与客房服务、餐饮服务、旅游产品销售、客户关系维护等核心岗位技能。

4.素养目标：培养学生具有一定的人文素养、审美情趣和跨文化交际意