动物检疫技术操作规范PPT课件.pptVIP

.*⒈能直观、快捷、准确地发现肉尸和内脏的病理变化,对临床症状不明显或处于潜伏期在宰前难发现的疫病较容易检出。2.及时发现非传染性畜禽胴体和内脏的某些病变,及时作出判断和及早处理。3.保证肉品卫生安全,防止疫病的传播和人畜共患病的发生。二、为什么要进行宰后检疫?.*⒈检疫用工具:检疫刀、检疫钩和锉棒等。注意:动检人员上岗时，要随身携带两套检疫工具。2.检疫工具的消毒放入消毒药液中浸泡消毒30～40min,消毒后用清水冲去消毒药液,擦干后备用。不可用水煮沸、火焰、蒸汽、高温干燥消毒。三、宰后检疫工具有哪些?.*四、宰后检疫有哪些方法?基本方法感官检验实验室检验视检剖检触检嗅检细菌学血清学理化学病理组织学寄生虫学.*胴体检疫五、如何进行猪的宰后检疫?猪宰后检疫程序:头部检疫内脏检疫皮肤检疫寄生虫检疫①②③④⑤.*(一)头部检疫检疫项目（部位)检疫项目（部位)检疫项目（部位)检疫项目（部位)检疫项目（部位)检疫项目（部位)检疫项目（部位)检疫项目（部位)检疫项目（部位)检疫项目（部位)检疫项目（部位)检疫项目（部位)两侧下颌淋巴结剖检咽炭疽、结核、猪瘟和猪肺疫两侧咬肌剖检囊