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感染性疾病科食源性疾病知识培训考核试题(附答案).docx

感染性疾病科食源性疾病知识培训考核试题(附答案).docx

    感染性疾病科食源性疾病知识培训考核试题(附答案)

    一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分）

    1.食源性疾病的主要传播途径是（）。

    A.接触传播

    B.空气传播

    C.消化道传播

    D.血液传播

    参考答案：C

    解析：食源性疾病主要通过受污染的食物经消化道进入人体，引发急性或亚急性疾病。接触传播和空气传播多见于呼吸道传染病，血液传播属于血液系统疾病传播方式，故消化道传播为食源性疾病的核心传播途径。

    2.下列哪种食物最容易携带沙门氏菌？（）

    A.蛋类

    B.蔬菜

    C.肉类

    D.水果

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