企业食堂应急预案（完整版）.docx

企业食堂应急预案（完整版）

第一章总则

一、编制依据

本预案严格参照现行国家及行业相关法规标准制定，具体包括《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国食品安全法》、GB31654-2021《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》、《餐饮服务食品安全操作规范》（市场监管总局2018年第12号）、《突发公共卫生事件应急条例》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》（公安部61号令）、《餐饮服务食品安全突发事件应急处置导则》相关要求编制，所有处置流程均符合属地监管部门的现场核查标准。

二、适用范围

本预案适用于企业范围内所有自营职工食堂、外包托管合作食堂的全区域覆盖，包含就餐大厅、