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水产养殖与水产品加工手册

1.第一章水产养殖基础理论

1.1水产养殖概述

1.2水产养殖环境与生态

1.3水产养殖技术要点

1.4水产养殖经济效益分析

1.5水产养殖质量管理

2.第二章水产苗种培育

2.1水产苗种选育与繁殖

2.2水产苗种培育技术

2.3水产苗种质量检测

2.4水产苗种运输与保存

2.5水产苗种市场与销售

3.第三章水产养殖设施与设备

3.1水产养殖设施配置

3.2水产养殖设备选择与使用

3.3水产养殖设备维护与保养

3.4水产养殖自动化设备

3.5水产养殖设备安全与管理

4.第四章水产养殖水体管理

4.1水体水质监测与调控

4.2水体循环与增氧技术

4.3水体污染处理与防治

4.4水体温度与溶氧控制

4.5水体生态平衡管理

5.第五章水产品加工技术

5.1水产品加工概述

5.2水产品加工工艺流程

5.3水产品加工设备与技术

5.4水产品加工质量控制

5.5水产品加工废弃物处理

6.第六章水产品保鲜与储存

6.1水