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传染病及食源性疾病防治知识考核试题

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.根据《中华人民共和国传染病防治法》规定，我国法定甲类传染病为（）

A.鼠疫、传染性非典型肺炎

B.鼠疫、霍乱

C.霍乱、新型冠状病毒感染

D.肺炭疽、霍乱

2.责任疫情报告人发现甲类传染病及按甲类管理的乙类传染病疑似病例、确诊病例时，网络直报的时限要求为（）

A.城镇2小时内，农村6小时内

B.4小时内

C.2小时内

D.24小时内

3.诺如病毒感染性腹泻的主要传播途径是（）

A.粪-口途径（含被污染的食物、水、接触传播）

B.血液传播

C.虫媒传播

D.垂直传播

4.副溶血性弧菌引起的食源性疾病最常见的中毒食品类别是（）

A.发酵豆制品

B.海产品及盐渍食品

C.自制罐头食品

D.霉变粮食

5.我国手足口病的高发年龄段是（）

A.5岁以下儿童

B.12-18岁青少年

C.30-50岁青壮年

D.65岁以上老年人

6.霍乱病例的典型粪便性状是（）

A.黏液脓血便

B.米泔水样便

C.柏油样便

D.白陶土样便

7.餐饮服务环节加工食品时，需要烧熟煮透的食品中心温度应达到的最低要求是（）

A.50℃

B.60℃

C.70℃

D.100℃

8.正确执行手卫生时，采用七步洗手法揉搓双手的时间应不少于（）

A.