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2026山西调酒师考试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪种酒不属于烈酒？

A.啤酒

B.伏特加

C.威士忌

D.朗姆酒

2.调制玛格丽特需要用到的基酒是？

A.金酒

B.龙舌兰酒

C.威士忌

D.白兰地

3.以下哪种酒杯适合盛放香槟？

A.高脚杯

B.古典杯

C.子弹杯

D.柯林杯

4.鸡尾酒“血腥玛丽”的主要基酒是？

A.金酒

B.伏特加

C.威士忌

D.朗姆酒

5.调制莫吉托需要用到的薄荷叶主要作用是？

A.装饰

B.增添香气

C.增加口感厚度

D.以上都是

6.以下哪种酒精度数相对较低？

A.葡萄酒

B.白酒

C.伏特加

D.龙舌兰

7.干马天尼的主要成分是？

A.金酒和味美思

B.威士忌和味美思

C.朗姆酒和味美思

D.白兰地和味美思

8.适合调制威士忌酸的酒杯是？

A.高脚杯

B.古典杯

C.高脚酸酒杯

D.柯林杯

9.以下哪种酒是甜型葡萄酒？

A.赤霞珠

B.雷司令甜白

C.黑皮诺

D.霞多丽

10.调制长岛冰茶不需要用到的酒是？

A.金酒

B.龙舌兰酒

C.香槟

D.伏特加

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.以下属于调酒常用工具的有？

A.调酒壶

B.吧勺

C.滤网

D.开瓶器

2.以下可以作为鸡尾酒