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2025江苏省铁路集团有限公司最新招聘笔试历年参考题库附带答案详解

一、常识判断。根据题目要求，在四个选项中选出一个最恰当的答案。（共10题）

1、关于生活中常见的食用油，下列说法正确的是（????）。

A.猪油饱和脂肪酸含量低、烟点低，高温加热易产生有害物质，不适合煎炸

B.冷榨橄榄油经低温物理压榨，保留不饱和脂肪酸与维生素E，适合凉拌

大豆油开封后需尽快食用，因饱和脂肪酸氧化易生成醛类物质导致油脂酸败

反复使用花生油煎炸食物，其内部化学成分不会改变，对健康无影响

2、如果要编撰一部明代百科全书，下列选项最可能被编入的是（????）。

A.建成中国历史上第一部天文望远镜“筩”