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2026年食品安全与健康法规试题集

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，下列关于食品安全定义的描述中，不正确的是（）。

A.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求

B.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求

C.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求

D.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求

2.下列哪项不属于食品安全监督管理部门进行现场检查时可以采取的措施？（）

A.对有证据证明不符合食品安全标准的食品及相关食品原料，予以查封、扣押

B.对有证据证明存在安全隐患的食品生产设备、工具，予以查封、扣押

C.进入生产经营场所实施现场检查

D.查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料

3.生产经营的食品中添加了按照传统既是食品又是中药材的物质，应当符合（）的规定。

A.国家卫生计生委公布的既是食品又是中药材的物质目录

B.该物质的食品安全国家标准

C.该物质的生产工艺要求

D.市场监管总局的相关公告

4.预包装食品的标签、说明书，不得含有虚假内容，不得使消费者误解。关于标签瑕疵，下列说法正确的是（）。

A.标签存在瑕疵，但不会对食品安全造成影响且不会误导消费者的，生产经营者应当改正

B.标签存在瑕疵，但不会对食品安全造成影响且不会误导消费者的，可